よく噛むことで、唾液の分泌が促進されます。それにより、唾液中の消化酵素
の唾液アミラーゼがより多く分泌され、食物の細分化がされに進む為されや すくなります。それにより食物が食道を通過しやすくなり、また、消化が容易 になるために、食道や胃の粘膜が保護されます。 さらに口の中には、感覚センサーが集中していますので、食べ物を味わう だけでなく、食べ物に混入してしまった異物や危険性を感じることが出来 ます。自分の体内に取り込む食べ物の安全性を高める為にも、よく噛む よく味わうことは大切なのです。
by takahirodental
| 2010-10-19 21:49
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